Лаборатория картофеля

Опрос

Как правильно варить картофель?
результаты

О картофеле

Внедрение картофеля в Россию

Инициатором внедрения картофеля среди населения России стала Медицинская коллегия. В то время из-за недорода хлебов простые крестьяне часто голодали, это могло привести к возникновению «моровой язвы», и Медицинская коллегия рекомендовала сенату принять меры для разведения «земляных яблок».

Изначально картофель выращивали в 1736 году на Аптекарском огороде в Петербурге. Тогда его называли «тартуфель» и в очень малом количестве его подавали на столы придворных во время торжественных обедов.

  

Примерно в то же время картофель появился в рационе петербургской аристократии. Тогда для придворных банкетов картофель попадал с Аптекарского огорода, а на столы аристократии с огородов под Петербургом или же его завозили из Прибалтики, где к тому времени уже имелось развитое картофелеводство.

poiavlenie-kartofelia-v-rossii

Согласно сохранившемся документам в 1676 году герцог Яков заказал из Гамбурга доставить в Митаву, столицу Курляндии (сейчас это город Елгава в Латвии), 1 лох (50 кг) картофеля. Предположительно, после этого в тех краях этот картофель начали выращивать.