Лаборатория картофеля

Опрос

Как правильно варить картофель?
результаты

О картофеле

Уборка и хранение картофеля

Что сохранить картофель после сборки урожая нужно начать к этому готовиться еще до самой его посадки. Нужно позаботиться о том, чтобы сорт картофеля имел хорошие характеристики сохранности, важно также правильно подготовить его перед посадкой, следить за правильным уходом во время взращивания урожая. Также важной является сама уборка и подготовка картофеля к хранению. Все это вместе имеет влияние на количество, его качество и сохранность продукции.

Хранение требует подготовки, так как является завершающим этапом всего цикла. Основные моменты хранения – снизить потери до минимума, позаботится о сохранности качества картофеля и как можно на больший период времени. Этому способствует придерживание всех правил по режиму хранения картофеля, которые зависят от конечных целей.

uborka-i-hranenie-kartofelya

При всех работах с картофелем (уборка урожая, сортировка, доработка, погрузочно-разгрузочные работы, транспортировка) обязательное условие — высота падения не должна превышать 30 см. Нельзя хранить поврежденный картофель, хранилище не больница – картофель от этого только быстрее испортится и заразит при этом остальной урожай. Если имеется большое количество механически поврежденного картофеля, то его нужно как можно быстрее охладить до -1 градуса и больше в сутки.

Свернуть

img

Уборка картофеля

Перед уборкой картофеля, примерно за 1-2 недели нужно скосить ботву. Это делается для того, чтобы после скашивания ботвы у клубней…
­
img

Температура хранения картофеля

В клубень картофеля поступает кислород и выделяется из него углекислый газ и водные пары, эти процессы осуществляются через отверстия…
­
img

Ящик для хранения картофеля

В качестве ящика для хранения картофеля можно использовать старый нерабочий холодильник, или коробку из-под старого телевизора или…
­
img

Как хранить картофель

Перед закладкой на длительное хранение картофеля нужно его уложить в один слой и хорошо просушить в сухом, темном, проветриваемом…
­