Лаборатория картофеля

Опрос

Как правильно варить картофель?
результаты

О картофеле

Блюда из картофеля

Если будете готовить картофель в мундире, тем сами сохраните большую питательную ценность. Готовить блюда из картофеля вместе с кожурой крайне не рекомендуется: в ней мало полезных веществ, зато в ней могут содержаться токсины и пестициды (которые могли попасть туда во время выращивания), от них невозможно избавиться при помощи мытья или термообработки.

Вопреки бытующему мнению, картофель не калориен. Одна порция картофеля содержит 110 калорий, калорийность блюда из картофеля увеличивается за счет добавления в него сливочного масла, ложка которого способно удвоить их количество, поэтому при приготовлении блюд лучше следите, что и в каких количествах вы кладете.

В одной средней картофелине содержится 45% от дневной нормы витамина C . В его клубнях также много калия (21% дневной нормы) и клетчатки (12% дневной нормы). Жители Ирландии, большие любители картофеля, уверены, что картофель – отличный афродизиак.

Свернуть

img

Деруны из картофеля

Деруны из картофеля готовятся таким образом. Берется картофель, очищаем его от кожуры, моем под проточной холодной водой можно из под…
­
img

Суп-пюре из картофеля

Чтоб приготовить суп-пюре из картофеля необходимо картофель очистить от кожуры, вымыть водой с крана, обсушить бумажным полотенцем и…
­
img

Запеченный картофель с сыром

Запеченный картофель с сыром готовится в духовом шкафу, затрачивая минимум времени. Для этого необходимо картофель очистить от кожуры,…
­
img

Запеченная картошка с луком

Запеченная картошка с луком готовится, таким образом, сначала необходимо картошку очистить от кожуры, лук очистить от шелухи. Овощи…
­
img

Запеченный картофель с салом

До сих пор ведутся споры о месте происхождения картофеля. По одной из версий, картофель появился из Чили, согласно другой, он был завезен…
­